El hipotiroidismo es una afección en la que el cuerpo no produce suficientes hormonas tiroideas.
Las hormonas tiroideas ayudan a controlar el crecimiento en la adolescencia, desarrollo del cerebro, y varios procesos metabólicos. Como resultado, las personas con hipotiroidismo pueden experimentar hinchazón, pérdida de cabello, aumento de peso, depresión, entre muchos otros síntomas.
Los alimentos por sí solos no curarán el hipotiroidismo. Pese a esto, la combinación de nutrientes y medicamentos adecuados puede ayudar a restaurar la función tiroidea y minimizar sus síntomas.
Este artículo describe cómo debe ser una dieta para el hipotiroidismo, incluidos qué alimentos comer y cuáles evitar para adelgazar hasta lograr un peso saludable.
Tener hipotiroidismo, o tiroides hipoactiva significa que su glándula tiroides no puede producir suficiente hormona tiroidea para mantener su cuerpo funcionando normalmente.
Las causas del hipotiroidismo son varias, aunque la mayor parte de las veces ocurre por una enfermedad autoinmune, en la que el sistema inmunólogico ataca por error a su glándula tiroides.
Esta enfermedad se conoce como tiroiditis Hashimoto y es la principal causa del hipotiroidismo primario. Otras razones por las que aparece el hipotiroidismo primario son la deficiencia de yodo, cirugías de la tiroides, trastornos genéticos y la ingesta de ciertos medicamentos.
Otras veces, la glándula tiroides no recibe la señal que le dice cuanta hormona producir y es cuando aparece el hipotiroidismo secundario. Esta señal se conoce como TSH (hormona estimulante de la tiroides) y su síntesis puede ser afectada por daños en una pequeña glándula del cerebro, llamada glándula pituitaria.
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La glándula tiroides gobierna la rapidez con la que el cuerpo quema calorías. Funciona a varios niveles dentro del cuerpo, regulando las hormonas que manejan un metabolismo saludable.
Dado que el objetivo principal de la hormona tiroidea es regular el metabolismo, es comprensible que las personas con esta afección presenten síntomas asociados con un metabolismo lento.
Tener un metabolismo lento conlleva varios riesgos para la salud. Puede dejarlo cansado en la semana, aumentar sus niveles de colesterol en la sangre y dificultar la pérdida de peso.
Por tanto a las personas con hipotiroidismo les resulta difícil mantener su peso estable. Aquí es cuando la dieta y la actividad física juegan un rol importante en ayudar a controlar la afección.
Otros síntomas del hipotirodisimo son:
Hay muchas opciones de alimentos buenos para personas con hipotiroidismo. En particular, se debe hacer énfasis en alimentos que contengan nutrientes minerales esenciales para mantener una salud óptima de la tiroides.
Ejemplos de alimentos importantes para controlar el hipotiroidismo son:
El yodo es un mineral esencial que se necesita para producir hormonas tiroideas. Por lo tanto, las personas con deficiencia de yodo podrían estar en riesgo de hipotiroidismo.
La deficiencia de yodo es muy común y afecta a casi un tercio de la población mundial. Si tiene una deficiencia de yodo, considere agregar sal de mesa yodada a sus comidas o comer más alimentos ricos en yodo como algas, pescado, productos lácteos y huevos.
El zinc ayuda a “activar” las hormonas tiroideas para que el cuerpo pueda utilizarlas.
Los estudios también muestran que el zinc puede ayudar al cuerpo a regular la TSH, la hormona que le dice a la glándula tiroides que libere hormonas tiroideas (19 Fuente confiable).
Las deficiencias de zinc son raras en los países desarrollados, ya que el zinc es abundante en el suministro de alimentos.
No obstante, si tiene hipotiroidismo, debe intentar comer más alimentos ricos en zinc como ostras y otros mariscos, carne de res y pollo.
Al igual que el zinc, el selenio ayuda al cuerpo a «activar» las hormonas tiroideas.
Este mineral esencial también tiene beneficios antioxidantes, lo que significa que puede proteger la glándula tiroides del daño de moléculas llamadas radicales libres.
Agregar alimentos ricos en selenio a su dieta es una excelente manera de aumentar sus niveles de selenio. Esto incluye castañas de caju, atún, sardinas, huevos y legumbres.
La vitamina D es un compuesto metabolito de las hormonas tiroides. La primer fuente de vitamina D es la que el cuerpo produce a través de los rayos solares. Sin embargo, algunos alimentos como los peces de mar azul, hongos y yemas de huevo también son altos en este nutriente.
Afortunadamente, no es necesario que evite muchos alimentos en la semana si tiene hipotiroidismo.
Sin embargo, los alimentos que contienen bociógenos, goitrógenos y flavonoides se deben consumir con moderación e idealmente cocinarlos. Ejemplos de estos alimentos son: soja, tofu, kale, col.
También debe evitar comer alimentos ultraprocesados, ya que generalmente contienen muchas calorías y pocos nutrientes. Esto puede ser un problema si tiene hipotiroidismo, ya que puede aumentar de peso fácilmente.
Un alimento particular al que hay que evitar es el mijo. Algunos estudios han encontrado que el mijo perla podría interferir con la función tiroidea, incluso cuando no existe una falta de yodo en la dieta. (2)
Alimentos que evitar con hipotiroidismo:
Alimentos que comer con moderación:
Las personas con hipotiroidismo deben seguir una dieta semanal basada en verduras, frutas y carnes magras. Para perder peso deben ser bajas en calorías y completas nutricionalmente.
Ejemplos de dietas ideales son la dieta mediterránea y la dieta nórdica. Busque dietas o menús de alimentación recomendadas por nutricionistas profesionales, no sólo seran más fáciles de seguir, sino que son las mejores opciones para adherirse no sólo la semana 1 sino también a largo plazo.
Aquí va un ejemplo de menú de dieta para hipotiroidismo de 1500 Kcal para bajar de peso:
| Desayuno | Almuerzo | Cena | |
|---|---|---|---|
| Lunes | Yogurt de banana con avena | Ensalada de legumbres con pavo | Moussaka de carne con verduras |
| Martes | Huevos revueltos con tostadas libres de gluten | Wraps vegetarianos | Omellete de tomates y atún |
| Miércoles | Yogurt griego con arándanos | Ensalada de aguacates, tomates, pollo y semillas de lino | Salmón con patatas asadas |
| Jueves | Yogurt sin azúcar con cítricos y cereales integrales | Ensalada griega de quinoa | Guisado de lentejas |
| Viernes | Panqueque de avena con queso descremado | Trigo sarraceno con vegetales verdes y pescado | Tarta integral de vegetales |
| Sábado | Gachas de avena con | Ensalada mediterránea | Filete de atún con espárragos y morrones salteados |
| Domingo | Huevos revueltos con parmesano | Ensalada césar original | Pollo al horno con verduras |
Los snacks recomendados entre comidas son:
Las personas con hipotiroidismo tienden a aumentar de peso más rápido que aquellas que no lo padecen.
A continuación, se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a mantener un peso saludable para personas con hipotiroidismo.
El hipotiroidismo es la afección de tiroidea más común. Generalmente es causado por una respuesta autoinmune conocida como enfermedad de Hashimoto.
El hipotiroidismo puede provocar síntomas como fatiga, aumento de peso e hinchazón, entre muchos otros.
Si bien es fácil aumentar de peso cuando se tiene hipotiroidismo, afortunadamente existen muchas estrategias pueden ayudarlo a mantener un peso saludable.
Una dieta amigable para la tiroides significa fomentar el consumo de alimentos integrales, proteínas magras y el aporte de los nutrientes adecuados como zinc y yodo.
Complementar la dieta con un buen descanso y tomar medicamentos indicados ser suficiente para reducir sus síntomas y mejorar su función tiroidea.
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Buen artículo y recomendaciones muy claras. Gracias
Cecilia. gracias a ti por el comentario a las ordenes por más info sobre hipotiroidismo
A veces me confundo un poco con respecto a los alimentos que debo o no comer ya que me alteran colesterol o trigliceridos que dieta me recomiendas. Tengo 65 años hipotiroidismo y presion alta. Esto hace dos años. Gracias
muchísimas gracias por todas las explicaciones me ayudaran mucho