Algunas investigaciones en humanos indican que las papas y sus nutrientes pueden tener beneficios para la salud. Por el contrario, hay datos que asocian el consumo de la papa a un riesgo mayor de aumento de peso y de diabetes tipo 2
Índice glucémico de pastas y fideos
A pesar de que hay excepciones, la mayoría de los tipos de pasta de trigo duro tienen un IG de 40 a 50 unidades.
¿Cómo afecta la comida al sueño?
Si bien los carbohidratos refinados pueden causar somnolencia inmediatamente después de comer, a largo plazo aumentan el tiempo que se tarda en conciliar el sueño hasta en un 16%.
¿Cómo los carbohidratos afectan al cerebro?
Si bien es real, que un exceso de carbohidratos puede ser malo para el cerebro y el cuerpo; estrategias como la restricción extrema de ellos puede causar resultados igual de dañinos.
¿Las verduras congeladas son buenas o malas?
Hay una tendencia a creer que las verduras congeladas son alimentos poco saludables y que no tienen nada bueno para la salud. Sin embargo, esto no es completamente cierto.