Los cereales son un ejemplo de alimentos con un índice glucémico medio. Sin embargo, cada uno de ellos tiene valores diferentes. Las distintas combinaciones de fibra y carbohidratos de los cereales, afectan la tasa de asimilación de su energía en el cuerpo y por tanto la velocidad en que aumentan […]
Tomates deshidratados – Beneficios y propiedades nutricionales
Los tomates deshidratados o secos son uno de los condimentos más sabrosos. Se usan en la gastronomía como una manera de darle sabor natural y potenciar el sabor de los platos. Algunos afirman que los tomates deshidratados son buenos ya que una de sus propiedades son su alto contenido de […]
¿Qué son los carbohidratos? – Clasificación y definición
Definición, función y clasificación de los carbohidratos. – ¿Hay buenos y malos?
Las frutas tienen azúcar, entonces… ¿Engordan?
Todas las frutas tienen fructosa y glucosa en algún grado. Sin embargo, afirmar que las frutas engordan por su cantidad de azúcar es un error.
El secreto de la Coca-Cola ¿Por qué es adictiva?
El secreto de la Coca-Cola ¿Qué tiene en su composición que la hace adictiva? Contenido de azúcar y cafeína en refrescos. ¿La Coca-Cola Zero engorda?