La receta original de ensalada César incluye sólo unos pocos ingredientes: lechuga, galletas, croutones, parmesano y una salsa a base de ajo, aceite de oliva, jugo de limón y huevos semi cocidos. Además, según el creador de la ensalada César original, esta no debe servirse en un plato, sino en […]
Indice glucémico de los cereales – Los 7 más saludables
Los cereales son un ejemplo de alimentos con un índice glucémico medio. Sin embargo, cada uno de ellos tiene valores diferentes. Las distintas combinaciones de fibra y carbohidratos de los cereales, afectan la tasa de asimilación de su energía en el cuerpo y por tanto la velocidad en que aumentan […]
¿Cómo hacer maíz como en la playa?
¿Por qué es tan delicioso el maíz en la playa? La respuesta es simple. En primer lugar, es más suave y crujiente. En segundo lugar, el tiempo de cocción es perfecto. Además, el agregado de manteca y sal al final juega un papel importante. En los países de playa, como […]
Alimentos con grasas saturadas – Lista de ejemplos ¿Hacen mal?
Desde la década de 1980, las grasas saturadas se han considerado malas para la salud. Sin embargo, investigaciones recientes sugieren que no todo es tan simple. En última instancia, con moderación, los ácidos grasos saturados no son tan malos para el cuerpo como se creía. Incluso algunos ejemplos de alimentos […]
Ramen – ¿Qué es y cómo se hace?
El ramen es un plato japonés de origen milenario. La palabra ramen surge de la combinación de dos caracteres 拉 麺, que significa “fideos extendidos”. El plato apareció en Japón en la década de 1910, y hoy día ha ganado una gran popularidad. Si bien cada región de Japón tiene […]