Los estudios afirman que cada 50 gramos de salchichas y otras carnes procesadas que se consumen aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 18%. (1,2,3) En otras palabras, los científicos consideran qué los embutidos como el jamón y las salchichas pueden ser peligrosos para la salud. De hecho, la […]
Tofu – ¿Qué es? Propiedades, beneficios y contraindicaciones
El tofu es un alimento de origen asiático que ha ganado popularidad como importante fuente de proteínas para vegetarianos y veganos. Una de las ventajas del tofu es que es fácil de cocinar y es versátil, simplemente cortado en cubitos va bien tanto con arroz como con verduras y setas. […]
Albúmina – ¿Qué es y cuál es su función?
La albúmina es un tipo de proteína producida por el hígado. La albúmina ayuda a mantener los líquidos en el torrente sanguíneo y a transportar vitaminas y nutrientes por todo el cuerpo. Tener niveles normales de albúmina se asocia con un buen estado de salud. Los niveles bajos de albúmina […]
Salmón – Propiedades y diferencias entre el de granja y salvaje
Beneficios y propiedades nutricionales del salmón ¿Cuáles son las diferencias entre el salmón de granja y el salvaje? – Tabla comparativa
Proteínas – Importancia, beneficios y cantidad que se necesita por día
Proteínas – Importancia, beneficios y cantidad recomendada por día ¿Cuáles son los alimentos con más proteínas y cómo saber cuando faltan en la dieta?