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¿Cómo hacer nachos caseros integrales? – Receta vegana y sin gluten

Los nachos son uno de los snacks más ricos. Sin embargo, la mayoría de los productos que se ofrecen en el mercado son altos en grasas saturadas, altos en sodio y contienen gluten.

Ahora, ¿Se pueden hacer nachos caseros veganos y sin gluten? Claro que sí.

Debajod puedes ver una receta de nachos saludables bajos en grasa y veganos. La he probado en mi taller de cocina vegana y fue un éxito.

¿Cómo hacer nachos caseros?

Hacer nachos caseros requiere de no más de 5 ingredientes y 20 minutos. Van bien acompañados con el clásico guacamole mexicano, salsas picantes o quesos veganos.

Ingredientes:

1/2 taza de harina de arroz integral
1/2 taza de harina de garbanzos
1/4 taza de aceite de oliva
3/4 tazas de agua
Sal
Especias (pimienta, cúrcuma, pimentón, ajo deshidratado)

¿Cómo hacer nachos caseros? :

Paso 1

Mezclar todos los ingredientes secos y agregar agua hasta lograr una consistencia similar a la masa de crepes.

Paso 2

En un sartén antiadherente pre calentado, volcar la mezcla de forma que quede una capa lo más fina posible.

Paso 3

Cuando veas que queda firme darlo vuelta hacia el otro lado. Repetir hasta terminar la mezcla.

Paso 4

Una vez los crepés hechos y apilados, cortar en 8 (como si fueran una pizza), cada triángulo es un nacho.

Paso 5

Colocar en una placa para horno, distribuyéndolos bien, y hornear a horno medio, (180 grados) hasta que estén secos y crocantes (10’min aprox)

Consejos al hacer nachos integrales veganos

Los nachos integrales veganos son un snack saludable para acompañar con untables, quesos veganos, hummus o guacamole. Consejo: Cuando estén fríos guardalos en un frasco hermético. Esto va ayudar a que se mantengan crocantes y no absorban humedad.

Los nachos caseros integrales a base de harina de arroz y garbanzos son un snack permitido para aquellos que tienen intolerancia al gluten. Además, debido a su alto contenido de fibra vegetal también son permitidos para diabéticos y en dietas para perder peso.

Valor nutricional de 100 g de nacho integrales

A continuación puedes ver el valor nutricional de 100 g de nachos integrales:

Calorías: 270 Kcal
Carbohidratos: 78 g
Fibra vegetal: 12 g
Proteínas: 9 g
Grasas: 8 g

Fotografías – detenteinstanteph

Etiquetas: Gluten-freenachos caserosrecetas saludablessin gluten

Veronica Mendez

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