La razón por la que a muchas personas les resulta difícil comer menos azúcar radica en cómo éste afecta a la mente. El azúcar no sólo es una fuente de energía rápida para tu cuerpo, sino que también activa las regiones del cerebro responsables del placer.
Glúcidos – ¿Qué son y cuáles son de mejor calidad?
Los glúcidos, carbohidratos o hidratos de carbono son uno de los elementos más controvertidos en nutrición. Por un lado, la mayoría de las pautas de alimentación sugieren que más de la mitad de nuestras calorías provengan de los glúcidos. Por otro, algunos afirman que los hidratos de carbono causan obesidad […]
Carbohidratos refinados – ¿Qué son y por qué son malos?
No todos los carbohidratos son iguales. Muchos alimentos con carbohidratos son increíblemente saludables y nutritivos. Si bien la mayoría de los expertos en nutrición están de acuerdo en que los carbohidratos refinados deberían ser limitados de la dieta. Los productos con carbohidratos integrales deberían formar parte de una alimentación sana […]
¿Qué son los carbohidratos? – Clasificación y definición
Definición, función y clasificación de los carbohidratos. – ¿Hay buenos y malos?
Exceso de azúcar – causas y consecuencias
Contrario a lo que suele intuir, el exceso de azúcar no ocurre por agregarle una cucharadita al café. ¿Cuáles son las causas y consecuencias del exceso de azúcar?