No todos los carbohidratos son malos. Los carbohidratos complejos son considerados buenos, o también lentos por que no provocan picos en los niveles de azúcar en sangre. Comer alimentos con carbohidratos complejos es fundamental tanto para diabéticos, como para que su cuerpo se mantenga saludable. Este artículo describe ejemplos de […]
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Espelta – Propiedades de un sustituto del trigo – ¿Cómo se cocina? Recetas con escaña gourmet y pan con harina de espelta integral.
Lentejas rojas – Beneficios, usos y propiedades nutricionales ¿Qué diferencia tienen con las marrones?
Lentejas rojas – Propiedades. Receta fácil con vegetales y hongos para partirte la boca. ¿Cómo se cocinan las lentejas rojas?
Bulgur o trigo burgol – Propiedades, beneficios y contraindicaciones
El bulgur o trigo burgol es un excelente sustituto del arroz blanco y la pasta. ¿Cuáles son sus propiedades, beneficios y contraindicaciones? ¿Tiene gluten?