El ancho de la cintura está asociado con la cantidad de grasa visceral abdominal superior. Es este tipo de grasa el que afecta directamente a los órganos, alterando el metabolismo, las hormonas y provoca enfermedades crónicas.
Productos finales de glicación: sobre cómo el azúcar altera el metabolismo
La glicación es una reacción química no enzimática durante la cual los residuos de azúcar se unen a moléculas orgánicas, por lo general proteínas. Así es como se forman los productos finales de la glicación.
¿Cómo y por qué el azúcar (y los dulces) aceleran el envejecimiento?
Los estudios muestran que el exceso de azúcar y otros carbohidratos simples acelera el envejecimiento de varias maneras.
¿Cómo dejar el azúcar y con qué se pueden reemplazar los carbohidratos refinados?
Cuando los científicos dicen que el azúcar es adictivo, se basan en que la glucosa y la fructosa activan las áreas del cerebro que producen placer, que son los principales motivos para repetir la agradable experiencia de comer azúcar¹. Poco a poco nuestro cerebro se va a acostumbrado a deleitarse […]
Papas: Beneficios y daños – ¿Son buenas o hacen mal?
Algunas investigaciones en humanos indican que las papas y sus nutrientes pueden tener beneficios para la salud. Por el contrario, hay datos que asocian el consumo de la papa a un riesgo mayor de aumento de peso y de diabetes tipo 2