Metabolismo Productos finales de glicación: sobre cómo el azúcar altera el metabolismo 28/05/202128/05/2021 Gonzalo Paredes 0 La glicación es una reacción química no enzimática durante la cual los residuos de azúcar se unen a moléculas orgánicas, por lo general proteínas. Así es como se forman los productos finales de la glicación.
