Los alimentos con carbohidratos no son solo pan, pasta y papas. También se encuentra cierta cantidad de carbohidratos saludables en frutas, verduras y cereales Estos alimentos contienen fibra y nutrientes y son considerados saludables, mientras que otros tipos – (carbohidratos refinados y azúcares) son peligrosos para el metabolismo; por lo […]
Glúcidos – ¿Qué son y cuáles son de mejor calidad?
Los glúcidos, carbohidratos o hidratos de carbono son uno de los elementos más controvertidos en nutrición. Por un lado, la mayoría de las pautas de alimentación sugieren que más de la mitad de nuestras calorías provengan de los glúcidos. Por otro, algunos afirman que los hidratos de carbono causan obesidad […]
Almidón resistente – ¿Qué es y para qué sirve?
El almidón resistente es un tema muy popular en estos días. Muchas personas han experimentado con él y han visto mejoras importantes en su cuerpo. El almidón resistente aporta la mitad de calorías que el almidón común, pero puede alimentar los microorganismos buenos de tu cuerpo. Esto se asocia con […]
Berenjena – Beneficios, nutrientes y otros datos interesantes
La berenjena es uno de los vegetales comestibles más antiguos. Su planta se conocía desde hace miles de años desde la antigua China, India y en muchos países árabes. Sin embargo, la dificultad de cultivar esta planta hizo que la berenjena fuera bastante rara y costosa. Hoy día, la berenjena […]
Índice glucémico de las bebidas – ¿Cuáles tienen menor valor?
Si tienes diabetes o estás intentando controlar tus niveles de glucosa en sangre, saber el índice glucémico de las bebidas que tomas podría ayudarte. Las bebidas con alto índice glucémico pueden generar picos altos de glucosa en sangre y provocar un desequilibrio en tus valores de insulina. Por el contrario […]